مطبخ

 كتبت منةالله في كل عزومةٍ مصريةٍ عامرةٍ بالبهجة، يظل الأرز المعمّر بقطع اللحم نجم المائدة بلا منازع؛ فهو طبق يختزل في كل ملعقة تاريخ الريف المصري الغنيّ ومذاق الحليب الطازج وسخاء اللحوم الفاخرة. وبينما يعيد هذا الطبق إحياء ذكريات الجدّات وأفران الطين التراثية، يؤكّد خبراء التغذية أن تركيبته المتوازنة تمدّ الجسم بالبروتين، والكالسيوم، والنشويات المعقّدة التي تمنح طاقة مستدامة.   …

 كتبت منةالله مع حلول أول أيام عيد الأضحى المبارك 2025، تتجه أنظار الأسر المصرية إلى إعداد الفتة المصرية، ذلك الطبق التراثي الشهي الذي لا تكتمل بهجة العيد بدونه، ويُعد من أشهر وأحب الأطباق على موائد المصريين في هذا اليوم المبارك.   وفي هذا الصدد، تقدم لكم «بوابة أخبار اليوم» وصفة سهلة وسريعة لتحضير الفتة المصرية في المنزل، بخطوات واضحة ومقادير …

كتبت منةالله وسط زحام المسؤوليات اليومية وضيق الوقت، تبحث كثير من السيدات عن وصفات سريعة التحضير، مغذية، وتناسب كل أفراد الأسرة. وتأتي شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، بفضل مكوناتها المتوفرة في كل مطبخ وخطواتها البسيطة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً.   إليكِ طريقة تحضير هذه الشوربة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو …

كتبت منةالله مع اقتراب موسم الامتحانات، يبدأ الطلاب في البحث عن طرق لتعزيز التركيز وتحسين الأداء الذهني. وبينما يلجأ البعض للسهر أو المشروبات المنبهة، يغفل كثيرون عن أحد أقوى العوامل الطبيعية لتحسين التركيز: الغذاء الصحي.   1. الإفطار أساس الانطلاقة الذهنية إهمال وجبة الإفطار قد يؤدي إلى تشتت الذهن وضعف في القدرة على الاستيعاب. احرص على وجبة تحتوي على البروتين …